依托农业资源优势 不断开发绿色食品

—— 长治市芸生粮业有限公司

　　长治市芸生粮业有限公司是一个以玉米深加工为主导产业的绿色食品生产科技型民营企业。公司成立于 2001年，总占地面积20000平方米，企业总资产2470万元，现拥有日产20吨的现代化全自动食品加工生产线一条，职工人数400余人，其中有大中专学历的78人，具有技术职称的人员有32人。公司被列为山西省“1311”工程和百强调产“5181”工程特色龙头企业。

　　芸生粮业从北京科技大学引进技术，自行研制生产的高筋玉米粉系列产品， 2001年1月份被山西省卫生质量合格产品推广中心认定为“有益健康食品”；2001年3月份被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”；2001年9月份在北京国际农博会获“最受欢迎产品奖”；2001年11月份在中国杨凌国际农业高科技成果博览会上荣获“后稷特别奖”；2001年12月份，被中国科学院名牌与市场战略专家委员会认定为“中国优质食品”，现已被列入国家科学技术部国家科技成果重点推广项目，项目编号为2002E000093。2003年7月通过山西省科技厅组织的成果鉴定，项目总体水平达到国际行业先进水平。本公司从生产规模上、发展速度上、产品质量上都达到了较高水平，基本形成了市场+农户+公司的产业化经营公司制农业新格局，成为山西省建设绿色有机农业经济区的一个新亮点。

　　一、积极响应国家号召，实现“三绿工程”目标

　　公司自创建以来，积极参加国家建设“绿色种植、绿色加工、绿色养殖”三绿生态农业阳光链条工程，取得了令人满意的业绩。

　　1、绿色种植。我县地处内陆高原，海拔高，昼夜温差大，气候温和，光照充足，雨量适中，境内山地丘陵面积广阔，土层深厚，很适合玉米生产，是我国无公害优质玉米最佳种植区域。几年来公司立足于上党优质无公害绿色玉米的资源优势，根据长治市委、市政府关于“把我市建设成为全省最大、全国一流的绿色（有机）经济区”的战略目标，在县委、县政府及有关单位的大力支持下，以促进农业产业化、实现农产品转化增值、农民增加收入为宗旨，立足于开发、生产绿色保健食品为理念，建立了以北呈乡为中心有31个行政村、11890农户参加的绿色无公害玉米生产基地，基地种植面积3.6万亩。公司采用农业订单方式每年以每斤高于市场20%的价格保价收购，直接为基地农民每亩提高经济收入20个百分点，平均亩增收100余元，从而提高了农民种粮的积极性。

　　2、绿色加工。长期以来，因玉米口感粗糙辛辣，在人们的膳食结构中使用比例很低，随着人们生活水平的不断提高，消费者对食品的营养水平、保健功能的要求也越来越高，玉米对人体的保健功能被重视起来。公司立足于本地千家万户农民种植玉米的现状和上党优质玉米的资源优势，瞄准城乡人们吃腻大鱼大肉、白面、大米而居家休闲吃五谷杂粮的饮食需求变化，从北京科技大学引进先进技术，自行研制开发出了高筋玉米粉系列产品。该产品主要采用现代生物工程技术和生产工艺对玉米的分子结构局部进行修饰，使分子链得到适当调整、嫁接，改变了玉米的适口性，但又保留了玉米原有的色泽和清香，达到了小麦粉所要求的理化指标，凡小麦粉能做的面食，该产品都可随意制作。而且不添加任何食品添加剂，纯天然绿色，可塑性强，持水性好，可包饺子、擀面条、蒸包子等。这样就把人们长期抛之于餐桌之外的玉米，跃变为能登大雅之堂的美食佳肴，给人们拓宽了择食空间。

　　3、绿色养殖。公司所在地为长治县北呈乡，该乡多年来几乎家家都有养猪习惯，是全市科学养猪重点示范乡镇之一，我公司生产高筋玉米粉剩余的下脚料全部加工为绿色全价饲料，这种饲料味道很适合生猪的口感。由于口感好，猪爱吃，吃这种饲料的生猪比吃一般饲料的生猪可提前10天左右出栏。由于是绿色饲料、生猪价格每斤可比市场价格高0.6元左右，养猪户得到了实惠，养猪积极性进一步提高。

　　玉米资源的深加工提高了玉米的附加值，带动了种植、加工、养殖业的共同发展，提高了农业的综合经济效益推动了全县农业产业化的发展。公司在全市率先实现了“绿色种植、绿色加工、绿色养殖”三绿生态农业、阳光农业链条工程目标。

　　二、掌握择食新动向，开发绿色新产品

　　本公司立足于我市为全国最佳玉米栽培区域带之内，而且玉米品质优良、无公害，其原材料资源丰富的独特优势，多次在全国市场调研，并深入有关科研院所及国家级技术交流现场会选项目，面向国内外市场，瞄准人们追求择食营养平衡的新动向， 2001年7月引进北京科技大学最新科研成果，利用本地玉米为原料，采用现代生物工程技术，依照小麦面粉的性能理化指标，粗粮细作，在机械制造厂家的大力配合下攻坚克难，大幅度提高了玉米粉的颗粒细度，进而保留了玉米原有的色泽和清香，同时采用现代生物工程技术对玉米的分子结构进行局部修饰，将玉米在人体内必需的八种氨基酸调整平衡，使各种营养成份及微量元素更有利于人体吸收，生产出了高筋玉米粉系列产品，给人们的生活开拓了一个更加广阔的择食空间。

　　为满足激烈竞争的市场需求，瞄准城乡居民生活节奏的加快和人们追求保健快餐食品的欲望，为使人们在择食营养的平衡中，吃出健康、吃出长寿，公司以开发生产“绿色食品”为主题，不断加强科研开发力度。根据有关营养专家的指导，在玉米粉中加入南瓜粉、胡萝卜、芝麻、枸杞、洋葱等蔬菜配料，先后研制开发出了南瓜玉米汤、胡萝卜玉米汤、洋葱玉米汤等 11种速溶型系列产品，使之成为人们食疗保健、随时补益的理想、方便食品。

　　我公司生产的高筋玉米粉系列产品投产上市以来深受广大消费者的青睐，其产品多年来一直供不应求，市场前景十分广阔。在 2001年11月参加的北京博览会上被评为“最受欢迎产品”，2002年11月在中国杨凌农业高科技成果博览会上荣获5270个参展产品的十个最高奖“后稷特别奖”之一，并被国家科学技术部列入国家科技成果重点推广项目之一。同时本公司产品经国家绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。山西省著名作家王东满先生品尝后赋诗赞道：芸芸众生有奇才，粗粮磨出精粉来，不信请君来尝试，延年益寿离不开。

　　三、加大市场营销力度，着力打造知名品牌

　　经济之争是营销之争。营销是实现理想抱负的最正当、最有效方式。营销的本质就是交流，只有扩展了营销网络，才能打造自己的品牌。没有品牌效应，缺乏与人交流，产品就没有了生命力，企业就无竞争力。本公司生产的高筋玉米粉系列产品不但给人们的生活拓宽了择食空间，而且长期使用能摄入人体必需的营养平衡素。为使该产品在市场竞争中取胜， 2002年董事会为产品的销售方向定位、确定首都北京为产品销售的主打市场。北京是我国政治、经济、文化中心，市区人口多达1000余万，近年来，天然类饮品和食品在北京市民的消费观中不断上升，再加上其独特的快节奏生活方式，给我们的企业带来了绝佳商业机遇。为改变消费者对玉米产品的传统认识，切实激发其消费购买欲，我们首先在北京市有关各大超市进行现场操作和免费品尝宣传，使人们现场体会制作过程的精妙和口感的特别。通过现场操作、现场品尝，北京人对该产品有了认可，我们当年便在北京建立了办事处。随后，2003年12月1日开始又在中央电视台1频道和3频道进行了广告宣传。投放广告一个多月，先后有河北邢台、太原、郑州等地客商来洽谈合作意向，经考察后与9家代理商分别签订了合作协议。至今本公司在北京、广州、太原、郑州、晋城等地都建立了自己的销售办事处。去年又利用现代化网络技术建立了网上销售服务平台，为产品进一步扩大销售空间奠定了基础。

　　为把“芸生”牌高筋玉米粉系列产品这个品牌做强做大，公司根据不同人群口味消费需求，研制开发出了速溶性高筋玉米粉食品、卡达多维谷蔬奶茶食品等系列产品。同时在产品包装上先后聘请有关专家进行了 7次策划和设计变更，使包装具备了高贵、方便和艺术感，提升了产品的档次和品位。

　　在企业发展壮大的同时，也存在许多突出问题。影响本企业发展最主要、最直接的问题是当数资金问题。中小企业发展起步之初，资金本身来源就有限，加上近几年基层信用社贷款规模小，涉及面广，难以满足企业发展之需，影响了企业的经营和扩张。其次是企业整体素质差。技术人才和营销人才难以适应今天的市场经济发展形势。

　　针对发展中存在的实际问题。公司将不断努力，加大投入、勇于开拓、积极创新，使芸生粮业健康、稳定、协调的发展，尽快成为生产现代化、管理科学化、技术专业化、队伍年轻化的新型的现代化民营企业。具体措施是：

　　一、加快技术创新步伐服务于产品开发与品牌培育。

　　在食品行业竞争日益激烈的今天，我们芸生粮业将从产品开发和品牌培育上大做文章，在巩固好现有主打产品的同时，竭力开发科技含量较高的多功能新型产品。对新研制的卡达多维谷蔬奶茶系列产品要进一步扩大市场份额，提高市场占有率。该产品从营养高、保健性、实用型等角度来看，因为是以药食同源为理论依据而研制开发的，加入枸杞、南瓜、芝麻、洋葱、玉竹、莲籽、百合、胡萝卜、山药等不同成份，使其具有医食兼补、食健双收，安全有效的速溶型，方便快捷的系列产品。长期服用，可达到防病、治病的作用，可起到强身健体，延年益寿的效果。所以，随着世人的消费观念和饮食文化的不断提高，本产品很容易被广大消费者接受。在此基础上，我们有信心和实力在短期内继续研制开发出 3-5个系列新产品，并努力在2007年底投入市场，扩大现有市场份额。

　　二、拓展销售网络，加大企业营销力度

　　众所周知，销售是一个企业的龙头，只有销售搞好了，投入资金才能顺利回拢，企业的发展才能得以良性运转。销售网络建设的好与坏，直接影响着企业的生存和发展。公司销售部在现有的营销队伍的基础上，首先要构建完善的营销体系，加大营销人员的思想素质和销售技能的培训力度，采取行之有效的风险共担，利益驱动等相关配套措施，提高其销售人员的积极性，力争在 2007年底，在全国各省主要城市建立销售公司或办事机构，真正把我们的产品打入全国各地。

　　芸生粮业公司将一如既往开发“绿色食品”，用科学的发展观引领企业的前进方向，不断探索开拓创新，增强企业的向心力和凝聚力，调动广大员工的积极性、主动性、创造性，以实际行动应对加入 WTO后国际市场对我国农村、农业、农民的冲击和挑战，使企业真正做大做强，为全县的经济发展做出更大贡献。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二○○五年五月